さらだ

久々にそれらしくブログ書く事にしました

レギュラーのスタッフがゼロになってはや結構なります

毎週応援応戦で週末も営業しています

やりきれなかった営業スタイルは明らかに集客を落としました

いいわけではありませんが

夫婦でやれる限りはしていましたが

世間では通らないのも重々感じ取れました

仕事に対する苦痛は過去ないものとなっていますが

心折れないように日々努めて営業しています

年始のご予約もいただきながら

きちんとした営業スタイルになるかわからないと言いながらの

承ることの心苦しさ

命削ってでもお客様にこたえれるのであればことえたいと

思って生きています

愚痴ブログになるので書かないと思っていましたが

流石に自分の気持ち・状況はちゃんと書かなくてはまずいと思い

少し書く事にしました

自分の力不足

身につまされています

でも自分は自分の持っている力量でしか生きれないので

目一杯力は出し切って

今日もさらだは営業します

看板もはずし宣伝も全くしなくて

さらだは閉店したとの問い合わせ多数あり

今回このこともきっかけで

少しブログ書かせていただきました

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by saladman | 2015-11-16 08:02 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(2)

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Commented by 小倉 始 at 2015-11-17 17:15 x
ご無沙汰してます西濃の小倉です。

同僚の西脇から、久しぶりにブログが更新されていると聞き拝見させてもらいました。

お店の状況はいろいろあるのでしょう。

わたしたちでは知らないわからないことばかりだと思います。

ただ、客商売としてやっているのであれば、あからさまに後ろ向きな発言をこのようなところで書くのはどうかと思います。

ましてやそれが接客中に出ていたとしたらそれはもう最悪です。

以前、西脇とお店の方に伺ったときに、今はこうだけど、今度来たときにはこういうことが出来ないと思いますので、、、、など、つぎまた来たいな!って思いにくいようなことを言われました。

せっかくのいいお肉がおいしいお酒が、大将の出す空気感でまずくなっているかもしれませんよ?

このような公のブログを活用しているということは、少なからず批判的なコメントも覚悟はされていると思います。

心のなかではどうであれ、お客様の前では明るく楽しく接客してほしいです。

せっかくデカイ筋肉つけているのに、縮こまったベンチプレスせいぜい80キロくらいしかあげれなさそうな
しゃばい接客しないでください。


さらださんが好きだからこそ書かしてもらいました。


小倉 始
Commented by saladman at 2015-11-17 22:50
小倉始さんへいつも気にかけていただきありがとうございます。ずっと人が入らないので迷惑かけてばかりで素直な気持ちで書きました。仕事はやれる範囲で目一杯やっていますのでまたご来店お待ちしていますネ。

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