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大晦日・元旦も昼夜営業しています

さらだは、大晦日・元旦も昼夜休まず営業しています

今日営業している店も早じまいの店が多いみたいですが

さらだは通常営業です

明日元旦は、

朝9時から

元旦ベンチプレス大会2013

このイベントして何年なるかわからないですが、さらだ駐車場にて寒中ベンチプレスをその年分上げる企画です

除夜の鐘108回打つのと似たようなものです(昔ラジオにも取り上げられました)

参加者・見学者募集しています

そのあとは、昼も普通にお食事できます

夜は新年会の予約がありますので夕方4時からの営業です

閉店時間は予約がなければ、ラストオーダー夜10時15分になります

2日以降も通常通り昼夜営業していますので

安心してさらだへ向かって来てくださいね

自分は仕事納は多分今日になると思うけど?(お客さんの帰り方次第)

仕事始めは元旦になります

大変だねと言われますがサービス業はそんなもんだと思っていますので

楽しんで仕事したいです

皆さんの、楽しみの一つにさらだのお食事がなって頂ければ幸いです

プライベートでも今日10キロ走ると365日10キロ完走します

今年の新目標の365日腹筋500回も達成できそうです

365日することや曜日決めて色々こなす目標を年末に決めて

毎年かかるのですが今年は80%ぐらいこなせそうな感じです

何も取り柄もなく人としても未熟な自分ですが

日々こつこつ努力積み上げて

人よりゆっくりしか成長できないですが

きちんと人生歩んでいきたいと思っていますので

来年以降も温かい目でお付き合いよろしくお願いします

今年もありがとうございました
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by saladman | 2012-12-31 08:37 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

初心に帰ろう

昨日も仕事終わったのが遅かったです

連日2時すぎに眠りにつくのはきついですが

年末年始サービス業覚悟はしています

思ったより暇な日だったのですが

細かいミスもあってきっちりいかないとと反省

初心に帰ろう

あと2日と考えてはいけない

あと2日もあると考えて

しっかりこなそう

何事も

天気良くないですが皆さん食べに来てくださいね
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by saladman | 2012-12-30 08:12 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

気がついて欲しいけど

年末いつものようにお肉高騰して

足らない部位も相変わらず出る始末ですね

さらだは問題ないけどやっぱそこは気がついて欲しい

いつもと変わらないもの通常価格で提供する難しさ

普段と違うもの提供する店も正直あります

無理して計画して仕入れて肉揃えた自分としては

気がついて欲しいと思うときもしばしば

どんなに大変か

でも仕事みんな大変ですもんね

今日仕事納で忘年会の予約いただいています

生肉ガッツリ提供して欲しいとのことで

バッチリ用意完了です

仕事収まった人のほうが多いのかな?

さらだは大晦日まで通常営業で年内仕事収めます

年明けは元旦昼夜通常営業で始まります

仕事収めるっていうのは自分の中では休みになるというより

今年なんとか生活できたと大晦日を迎え入れれることと思っています

元旦そうそう大変だねとも言われますが

顔見せのお客さんが多いので

これが一年頑張れると思う励みとなっています

正月休み皆さん満喫してくださいね

その中にさらだでのお食事も入れてくださると

嬉しいです
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by saladman | 2012-12-29 08:27 | 商品 | Trackback | Comments(2)

連日ちょっと忙しい

ずっと暇な日々のさらだでしたが

ここ最近ちょっと忙しくなってきました

年末気分やっとって感じです

仕事納の方も昨日からちょっとづつご来店していただいて

ありがたいです

しっかり浴びるほど飲まれる人も珍しくいますね

当然エクストラコールドビールも販売中ですし

リキュール・日本酒・焼酎もがっつり

入荷しています

メニューにないのもありますので

聞いていただけると更に楽しめるのではないでしょうか?

年末年始は顔見せのお客さんも多いので

自分自身踏ん張りどころです

今日も頑張りますよ!!
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by saladman | 2012-12-28 08:07 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

こんなに寒いのに好評販売中です

連日寒いです

今朝もめちゃめちゃ寒い

寒いんだけど

ソフトジェラートはめちゃめちゃ好評

うまさは寒さを超えますね

体調管理しながら年末うまく乗り切ってくださいね
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by saladman | 2012-12-27 08:10 | 商品 | Trackback | Comments(0)

若いね

昨日連休明け

集客心配していましたが

電話結構鳴ってそこそこの集客ありました

さらだはおっさんが多い店なんですが

昨日は若いお客さん多かった

珍しいです

個人店はなかなか若い子入りにくいんでしょうね

生肉もきっちり食べてくれますし

喜んでいただけたとは思います

正月も7種類の生肉きっちり販売しますが

衛生面しっかり守ってご提供するので

お時間はかかります

ちょっと不安ありますが

なるべく迅速に販売したいですね
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by saladman | 2012-12-26 08:10 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

努力むなしく惨敗でした

焼肉屋さんでも庶民的な?さらだは

あまりクリスマスイブに集客したことがありません

昨日、なぜか飛び込みの忘年会が

一気に4組40名

しかも同時に・・・

全くオーダー流れず仕事辞めたいと本気思いました

せっかく楽しみに食べに来てくれてるのに

最低な自分の力のなさに完璧に打ちのめされました

刺身も凄まじくご注文していただきましたが

1つ1つ殺菌して提供ルール守って出すので

全く出せない

未だに自分自身どうしたらいいのか悩んでいます

仕事はスタイル

中身のない営業では利益があっても意味がない

年末年始本気もっと課題持って取り組みます
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by saladman | 2012-12-25 07:16 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

ちゃんと読んでくださいね

年末年始の営業よく聞かれますし

よくお話もします

年末年始通常営業と言っていますが

どうも大晦日・元旦は勝手に覗いての話になってしまう

大晦日も早仕舞いなく通常営業と

再度言うとやってるんだ!と言われるし

年始は元旦だけお休みで2日からなんだねとも言われる

何度も言いますが

年末年始通常営業ですから

大晦日も元旦も

昼夜営業しています

ぜひご来店もお待ちしていますのでよろしくご検討下さいね
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by saladman | 2012-12-24 08:16 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

情けない

久々に完璧に集客が重なって

全くきちんとさらだ稼動しない

集客の波が大きすぎて

たくさんスタッフ使えないことが

こういう時になんともならなくなる

暇なとき以上に完璧にモチベーション下がって

申し訳ない気持ちでいっぱいになります

どうしたらいいんだろう?

こういう日のあとは自問自答が

続き続きます

今日こそは

気持ち切り替えて仕込んでいます
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by saladman | 2012-12-23 08:19 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

クリスマスにはステーキも販売します

クリスマスですね

焼肉屋さんにはあまり関係がないですが

メニューはお値打ちに

ステーキ販売します

スペシャルメニューですよ

ぜひご来店お待ちしています!!!
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by saladman | 2012-12-22 08:34 | 商品 | Trackback | Comments(0)