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年内年末忙しい予定が

確か去年もそう思っていましたが

昨日が一番年末で忙しいと思っていましたが

昼も全くお客さんが来ず

夜の営業かかっても

全く暇暇

常連さんから入れんかと思っていたのに

と言われるし始末

20時くらいになって

パタパタと少しして

ほっとしました

今年も全く読めず終了しそうです

大晦日今日も

昼夜通常営業していますよ

頑張りますね
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by saladman | 2014-12-31 07:50 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

仕事ばっかり

年末に入ってやっと少し忙しくなりました

スタッフも増員出来る訳もなく

ギリギリの苦情のないところで

さらだは回っています

集客の波を言い訳にするわけではないですが

異常なほど波が大きいさらだ

年末なので正直書きますが

ボウズの日が毎月かなりあります

今月も過去最高に多い月でした

ボウズから何十人も集客しても

正直限界があります

スタッフ一同頑張ってやってくれているのが

とっても心苦しいです

なんとか毎年したいと思い続け何年も

やってきましたが

年々ひどくなるばかり

満足する仕事できない年でした

悔やまれます

自分の努力ではなんともならないこと

最近認めています

妥協する気持ちはないので

年末年始

全力で仕事に打ち込みます
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by saladman | 2014-12-30 08:18 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

昼も営業しています

昼の営業している焼肉屋さん探すお客さん結構いるみたい

そういう訳ではないですが

昨日は昼の方が夜より

忙しい日でした

明日も火曜日ですが

昼夜営業しています

年内の疲れのピークが来ていますが

なんとか乗りきりますよ
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by saladman | 2014-12-29 10:00 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

ほぼ打ち上げ

集客もっといいと思って望んだのですが

打ち上げのお客さんばっかりでした

集客組数は少なかったですが

たくさん食べて飲んでいただけました

ガッツリ仕入れしてあるのが良かった日でした

ハイリスクな仕入れですので

ちょっと一安心です

今日は日曜なので

家族連れが来てくれるかちょっと心配ですが

信じてカッかるしかない

今年もあとわずか

悔いなく終えたいです
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by saladman | 2014-12-28 08:10 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

流石に休みの方が出てきたのかな?

金曜日最近暇でしたが

昨日はそこそこ集客しました

昨日ぐらいから仕事納の方のご来店があります

年末年始の営業の連絡も日々あります

今日も仕事納でのご来店伺っているお客さんがいます

ずっと激暇でしたが

年末年始にでも

ご利用いただけるのは

ありがたいお話です

大晦日まで通常営業で

元旦も通常営業です

当然

毎年恒例の

元旦ベンチプレス大会2015も

朝9時30分より行います

参加者連絡くださいね

飛び込みもOKです!
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by saladman | 2014-12-27 07:24 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

思ったよりはよかった

多少クリスマスでも集客しました

おしゃれな焼肉屋さんではないので

クリスマス弱いですからね

決して汚い店というわけではないですよさらだは

こじゃれていないというだけです

20年近くもやっていると

ボロボロになってきてはいますが

味がある感じもしますね

トータルなかなかの雰囲気な店かなとは思っています

仕事納の人も少しづつ増えてきます

ラストの外食にご利用していただけると嬉しいですし

期待に添えるように頑張りたいですね
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by saladman | 2014-12-26 08:02 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

ランチメニューは明日までです

明日12月26日にてランチメニューの販売は1月4日までしません

通常メニューでの営業になります

昼夜休まず営業しますので

よろしくお願いします

年末年始

いろいろメニュー揃えましたので

きっとご満足いただけると思いますよ
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by saladman | 2014-12-25 07:56 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

お土産が多い

最近お土産をもらう機会が多い

年末年始よりちょっと前に

こんなにいただくことは少ないのですが

ありがたいお話ですね

一年通して

ちゃんとしたお付き合いができたんだと

多少ホッとします

庶民の焼肉屋さんにはきついクリスマスイブ

集客あるのか疑問のさらだです
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by saladman | 2014-12-24 07:41 | 特別なご来店 | Trackback | Comments(0)

徹夜にはならなかったです

早朝より肉取りに行って

夜の営業は遅くまでなり

22時間起きていました

基本睡眠時間少なくてもいいのですが

徹夜は無理です

結構際どく

今朝は完全に寝坊です

年齢には勝てません

起きている時は

思ったほど眠くなかったのに

今日は祭日ですので

火曜日ですが昼夜営業です
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by saladman | 2014-12-23 07:52 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

ポイントの肉入荷

ポイントの肉早朝より取って来ました

さらだ一番人気のお肉です

かなりの量確保していますので

年末年始任せなさい!!

そんな中、人気メニューの一つが

間もなくなくなります

これは自家製ではなく

美味しいので店で焼き物として販売していますというのか

間もなく終了です

年末いきなり製造元が多分自己破産

人気商品なだけ痛いです

あえてここで書き込むと

速攻終了するので

あえて商品名は書きません

いつもブログ読んでくださっているNさんも大好きですので

申し訳ないです・・・
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by saladman | 2014-12-22 07:53 | 商品 | Trackback | Comments(0)