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奥深い

今朝も飲食の裏とか少しTVでやっていました

半年店離れたことにより

がむしゃらにやってきただけの自分が

少し外からみる視野が増えました

それがいいのか悪いのかわからないけど

さらに見えない部分も出てきました

再営業してから業者さんもさらにお会いする機会も増え

今年50歳を迎えるにあたっての色々人生計画の確認

本当に生きることが難しいし

仕事を極めることの難しさ

迷うばかりです

自分自身の力量のなさも

さらに痛感していて

もっている自分のの力だけでは

形作れるのか疑問です

他人がよく見える

って事ばっかり

情けないね

地道にするしかない

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by saladman | 2018-01-20 08:47 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

奥深い

今朝も飲食の裏とか少しTVでやっていました

半年店離れたことにより

がむしゃらにやってきただけの自分が

少し外からみる視野が増えました

それがいいのか悪いのかわからないけど

さらに見えない部分も出てきました

再営業してから業者さんもさらにお会いする機会も増え

今年50歳を迎えるにあたっての色々人生計画の確認

本当に生きることが難しいし

仕事を極めることの難しさ

迷うばかりです

自分自身の力量のなさも

さらに痛感していて

もっている自分のの力だけでは

形作れるのか疑問です

他人がよく見える

って事ばっかり

情けないね

地道にするしかない

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by saladman | 2018-01-20 08:47 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

奥深い

今朝も飲食の裏とか少しTVでやっていました

半年店離れたことにより

がむしゃらにやってきただけの自分が

少し外からみる視野が増えました

それがいいのか悪いのかわからないけど

さらに見えない部分も出てきました

再営業してから業者さんもさらにお会いする機会も増え

今年50歳を迎えるにあたっての色々人生計画の確認

本当に生きることが難しいし

仕事を極めることの難しさ

迷うばかりです

自分自身の力量のなさも

さらに痛感していて

もっている自分のの力だけでは

形作れるのか疑問です

他人がよく見える

って事ばっかり

情けないね

地道にするしかない

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by saladman | 2018-01-20 08:47 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

ワンオペ

ワンオペをする飲食企業がでてきたみたいです

ニュースでみてやっぱり飲食業の人手不足は

ずっと続くのだと痛感もし

企業努力のあり方にも感心しかり

個人と企業とは違うので

一緒にはならないので

お互い難しい点も違うので

どっちが大変かはわからないけど

お互い大変だとは思いますね

自分も一人営業の確立をと再営業中ですが

ポイントでは手伝ってもらえるときは

応援していただいては現状います

最終は完全に一人営業の確立は

ぶれない目標です

まだまだできてはいませんが

応援してほしいです

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by saladman | 2018-01-17 07:02 | 日常 | Trackback | Comments(0)

本日はさらだお休みです

本日は韓国天然石焼肉さらだは

お休みです

よろしくお願いします

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by saladman | 2018-01-16 08:41 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

寒い

本当に寒いですね

全国どこも寒いですが

こちらも本気寒い

出かけるのもおっくうになりますね

午前中は買出しに出かける予定ですが

この寒さはこたえるね

外食に対してもそうかな?

本日も苦戦しそう

休業前と違う一つは

前よりさらだ楽しめてることかな

焼肉でスタミナつけましょ

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by saladman | 2018-01-13 08:07 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

日常に

年末年始も過ぎ

日常の生活スタイルに自分もなってきています

昨日は昼二時間作って

お守りを返しておまいりもしてきました

後は確定申告の準備です

さらだも自分ひとりでの営業スタイルを

確立できるか否かがここからが本番です

日常のあり方が確立できないと生活しにくい

模索しながらまだまだやっています

年始に入り業者さんも日替わりで

お顔出していただいています

半年もお休みしていたのに

皆さんとってもあったかいので助かります

さらだを再営業しかけてから

色々発見もしていて

自分の見直しにも繋がっていて

更なる成長ができそうです

今日は凄く寒いですが

心温かい日が過ごせたらよいかなと尾思っています

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by saladman | 2018-01-12 08:25 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

マッチョから綾瀬はるかに

毎年ジムにマッチョカレンダー探して

飾っていました

今年カレンダー見つからずどうしようかと思って

業者さんからいただいたのでもとりあえずは貼ろうか

と思って飾ったら綾瀬はるかさんのカレンダーでした

イメージが違う・・・・

ま、いいか

今年はこんなイメージチェンジかもしれないと

言い聞かせ飾りました

N君は多分喜ぶかも?

本日さらだはお休みです

また明日から昼夜営業です

よろしくお願いします

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by saladman | 2018-01-09 08:51 | ただ おもろい | Trackback | Comments(0)

たまたま発見

昔からの常連さんが

たまたまさらだの前通って

やっていることを確認して

即効ご来店くださいました

やっていて良かったと言われました

この言葉もありがたいことに本当によく言われます

帰り際もやっぱり美味しいねとも言われ

この言葉もほぼ100パーセント言われます

ありがたいことです

半年以上のブランクに不安はありましたが

思った以上に何もなく

多分時間にぼわれているからかもしれないです

ただ真面目に裏切りのないきれいな仕事が好き

そう思って日々やっています

ご来店くださるお客さんに

いかに喜んでいただけるか

来て良かったと思ってほしい

休業時よりもさらに強くなった

今日もはや頑張ってやっていますよ

ご来店の際はできれば電話くださるとありがたいです

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by saladman | 2018-01-08 08:52 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

伝える方法見つからない

焼肉さらだは静かになっています

当然覚悟はして営業再開しました

一人での営業のリスクに

場所的にも離れたお客さんに

営業再開したことを伝えれない人も多数いて

どこまで伝わるかも今後の課題です

伝えれる人には伝わったんだけどね

今はちゃんと顧客リストに加え

携帯も教えていただける人には

教えていただき

注文される商品のデータまで作ろうと

やっています

再開していることを伝える良いアイデアありましたら

教えていただきたいです

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by saladman | 2018-01-07 08:13 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)