4月21日昼の催し興味ある方連絡ください

4月21日の催し

問い合わせもあり

聞きたいことある人は

気軽に℡くださいね

参加したい方は応相談になります

# by saladman | 2019-03-19 12:55 | イベント | Trackback | Comments(0)

4月21日は催しを行なうため昼は貸切営業になります

4月21日昼に今までのイベントと違うことをします

去年今年にかけて長いお付き合いのあるお客さんが

数組結婚されたりする予定の人たちが出たので

サプライズでお祝いをしようと企てています

よって詳細はお祝いされるグループの方に教えないという形で進行しています

それだけでは席と予算が確保できないので

焼肉さらだからも集客を募ってはいます

そこには詳細は個別にお伝えします

少し変則なことを行なっておりますが

ただお祝いをしたいという

シンプルな気持ちでやりかけた企画ですので

少し誤解も呼んでいるので少し書かせていただきました

とっても素敵なサプライズになるように

かなり努力は惜しまず今もしています

ご理解賜りますようよろしくお願いします

# by saladman | 2019-03-13 11:28 | イベント | Trackback | Comments(0)

グレイなスタイル

昨日書いたことを調べるべく

色々動き

最終保健所にも問い合わせました

グレイは黒でなく白

これが最終自分が思ったことでした

グレイな商品に

グレイな商品説明

上手にしたほうが勝ちなのかな

自分が一番できない部分だから

白旗揚げるしかない

自分のスタイルでは焼肉さらだはずっと流行ることはないね

人としてのルールを曲げてでも

飲食店を経営することになるのであれば

今この場で自分は辞めるよ



# by saladman | 2019-03-08 07:46 | 商品 | Trackback | Comments(0)

さらだではできない考えられない焼肉屋を発見

自分で書くのも何なんですが

焼肉さらだは1品1品が当然肉 調理物

アルコールメニュー アイスに至るまで

全て調べつくし続け提供しています

味は好みですが手間隙惜しまず

商品の仕入れも衛生面も徹底したことはしている

しかし昨日たまたま新聞でみた焼肉屋さんの

ありえない商品構成に言葉を失いました

まず考えがたい

自分の知識不足なのか

そこまでできるのか

すらわからないレベルの話

本日自分で納得いかないので確認を取ります

もしそんなことが可能であるなら

自分自身は根本から焼肉屋として

学び直さないといけないと思う

自分はそんな薄っぺらな知識しかなかったのか

心が落ちています

自分としては自分の知識が合っていることを願う


# by saladman | 2019-03-07 06:50 | 日常 | Trackback | Comments(0)

くしゃみがとまらない

体調崩して

咳がおさまらない日々が1ヶ月以上続いているので

花粉も加わって昨日から最悪です

腰の状態も悪いので

くしゃみで腰が抜けそうになるので

びくびくしながら過ごしています

花粉のつらさに加え恐怖もつきまとう

油断できない状態

やんなるね





# by saladman | 2019-03-06 06:54 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

応援が励みに

最近は再開してからの仕方が悪かったのか

飲食がよくないからなのかわからないですが

焼肉さらだの集客は改善するどころか

悪化しています

でも最近ご来店のお客さんは

真のさらだのフアンのお客さんが多く

応援メッセいただき励みになっています

人とのつながりが試される年になりそうだし

今の焼肉さらだの運営の仕方だと

納得される人しかご来店望めないかもしれない

再開したからにはやれるトコまで頑張るしかない

# by saladman | 2019-03-04 06:58 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(2)

ハイボールが売れてない

韓国天然石焼肉さらだは

ハイボールが流行っているらしいのですが

全くハイボールが売れない

周りから言うと多分他のアルコールメニューが充実しすぎているからではないかと

言われる

フリージングハイボールも発売当初から導入の話はあったのですが

販売量が少ないので見合わせた

マイナス思考ではいけないと思い

集客と逆行して

仕入れや仕事スタイルは攻めないと考え直し

今回導入しました

ここ1ヶ月体調がずっと優れないのも

心身ともによい方向に向かえてなさそうなので

起爆剤にもしたいと思っています

ぜひ飲みに来てくださいね

# by saladman | 2019-03-02 07:02 | 商品 | Trackback | Comments(0)

奥さんの心の中の深い愛に家族の絆

22年前の元バイトのファミリー

昨日食べにきてくれて

疲れからかレジのとき前のめりに倒れて

意識不明に

救急車を呼んで結果は問題なしでした

ほっとすると同時に

元バイトの人としての成長に

奥さんの不快愛情に心が刺さりました

息子さんのとっさの対応のよさに感動も覚え

本当によい家族を作っているなと改めて思いました

人生の先輩とは言え自分自身が恥ずかしく

もっと考えないととも

# by saladman | 2019-02-28 06:55 | 日常 | Trackback | Comments(0)

新しくフリージングハイボール導入にエクストラコールドビールニューマシン導入されています

エクストラコールドビールのマシンは

最新のスタンダードタイプに早入れ替えられました

ついでにフリージングハイボールのマシンも併設して

導入しています

本日より販売可能です!!

# by saladman | 2019-02-27 13:14 | 商品 | Trackback | Comments(0)

本日でドナドナの初期型エクストラコールド

懐かしいもので

話題になる前から導入していただいていた

エクストラコールド

導入半年たったころが話題のピークだったと思います

最初のメーカーの導入姿勢も変り

機械も多種多様となり

今にいたります

導入された日は感動を覚えたのも今も覚えています

何でもかんでも面白いと思うものは

いれてきたね

話題があるものの移り変わりが年々速くなっているのも

よくもありさびしくもありますね

さらだも老舗といえば老舗だけど

20年以上にわたりしがみついて

田舎で無理無理やっている焼肉屋になっているのも

否めません

昔ながらのよきことを継承しつつ

本日も頑張ります



# by saladman | 2019-02-25 06:35 | 商品 | Trackback | Comments(0)