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吉野家san TEL0586-68-1893

この前リニューアルオープンした仲良しのパン屋さんです。店長の吉村さんは、饅頭屋さんに生まれたが行事ごとのときが忙しいだけでそれ以外の日は凄く暇な業態でとても大変だと思って佐川急便に勤めていた。しかし、いざ勤めてみると自分も何か作って商売をしてみたいと思うようになったが饅頭やでは厳しいので日々食べて頂けるパン職人になろうと決意する。そして修行の道にはいる。最初はなんとなくという気持ちも結構あったかもしれないが血筋なのかもしれないが、具材もかなり研究して、 カレー・カスタード・饅頭や当時の伝統の味あんなど自分の店は手作りするというがんばりだ。マスターの似顔絵入りの袋も大人気だ。おすすめの フランスパンは他の店には絶対負けないと言い切られる粉まるけのエプロン姿のマスターを見るとなんか納得してしまう。人気のパンは ミニクロワッサン・メロンパン 新商品で人気なのは クルミパンだそうです。リニューアルの目的は自宅と店が分かれてなさ過ぎて生活感があって親近感のある接客をすることはいいことなのだけれど生活臭が感じ取れるのはよくないと思ったかららしい。そんな田舎にあるやさしいパンやさんでうちのバイトも大好きです。当店さらだとの出会いは、近くのサテンで打ち合わせをしていた時似顔絵付のパンやの袋を見てその人にパン好きの僕が場所を教えてもらったのが始まりでした。いろいろ話をするようになり当店にもよくご利用いただくお付き合いになりました。さらだが3周年の時思いつきでさらだ特製アンパンを作ってもらって粗品として配ったのもいい思い出です。
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by saladman | 2006-09-12 13:16 | 焼肉アスリートーク | Trackback | Comments(0)

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