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知名度??

地道にこつこつと12年

やっぱ、もっと考えてやらないと店だめなのかな??

場所は致命傷なんだけどきちんとしっかりやっていればと思って日々腐らず(肉・人間も)にこつこつやろうと思っているのだけどこんなに波があると経営できないな!!

入る時・入らない時波が異常に大きい

前からそうなんだけど、飲酒の関係でさらにひどくなりました

知名度上げて何とか当店知らない人を早急に増やさないと・・・

どうしたらいいのか全くわからない

真面目に地道は今の世の中にあっていないと思うようになった

自分みたいに職人全開で家庭顧みず“職人生あるうち・店ある間は厨房で死す”なんて時代遅れみたい

身体こんな状態でも仕事しているのは、滑稽であって時代にあっていないみたい

時代に逆行している自分は飲食店の大将としては失格なのかもしれません

一番譲れないことなんでこのままの状態になってしまうので総合やばいかもしれませんね

by saladman | 2007-11-03 08:22 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(6)

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Commented by ダイシ at 2007-11-03 10:06 x
ども☆
この間の件ですが、都合のいい日にちを
一度教えてください。
合わせれたらそれでいこうと思うので☆

職人魂って大事だよ☆
それが大将やと思うし(^。^)
なんてね☆
Commented by saladman at 2007-11-03 11:07
ダイシさんへ
連絡してくな!!
大将らしいは時代遅れなのかも??って最近本気で思うね
Commented by ぼくバンビ at 2007-11-03 20:21 x
時代遅れなんじゃなくて、時代がついてきてないんじゃないですか???
いつか本物の時代が来ますよ!!!
Commented by saladman at 2007-11-03 23:47
ぼくバンビ さんへ
大変嬉しいです。今日も自分の無理な頑張りをお客さんは温かく応援してくださりとても嬉しかったです。
Commented by 里香 at 2007-11-05 10:28 x
私は大将みたいな人好きですよ!!
なかなか行けませんが、応援してます!!
Commented by saladman at 2007-11-05 15:16
里香さんへ
あまりほめられることありませんので素直に嬉しいです!

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