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流石にちょっと無理でした

ここ数ヶ月土日まで忙しい日が少なく宴会もほとんどない状況の中急に宴会が土・日連続で飛び込みもありここ最近ご無沙汰だったお客さんが重なりちょっと忙しい土日となりました

スタッフを減らした為うまくご注文をとることさえできませんでした

メニューに載っていない商品や日替わり企画も店頭に張り出すようにしたのですが提案もいき届かず無念です

お客さんから“こんなに忙しいとゆっくり食べれないね”といわれ大きな課題として心に残りました

昨日は久々に 焼肉食べに来れた とか 色々食べたけどヤッパさらだが一番や という言葉がよく言ってくださって本当に嬉しかったです

きちんと流せずお待ちしていただいたにもかかわらず本当にありがとうございます

スタッフ不足をいつも助けてくれる元バイトのツヨも急遽ヘルプしてくれ行き届かないですが息子大君も応援してくれて感謝しています

集客安定させたいですね

多分今日はゆったりなんでしょうね・・・

by saladman | 2008-03-31 11:17 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

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