年末年始スタッフはいます

年末年始は

大晦日 元旦もお休みなく通常営業

昼夜します

この期間は一人営業ではないので

究極な営業スタイルではありません

スタッフが多いわけではないので

予約優先しますので予約お待ちしています

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# by saladman | 2018-12-15 06:26 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

子牛の牛タン販売開始

新製品として

子牛の牛タン薄切りスライス販売します

甘くて美味しいです

年末年始予約優先です

予約もお待ちしていますね

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# by saladman | 2018-12-05 06:30 | 商品 | Trackback | Comments(0)

整理整頓

焼肉さらだは暇なのですが

冷蔵冷凍庫入れてから

色々片付けをしかけ

日々に中はばたばたです

営業はなかなかうまくいかないけど

片付けは徐々によい感じです

焼肉さらだは一年明日で再営業してなります

最終

予約優先でファーストオーダーを入れていただくのが一番ベストと

考えています

年末年始も予約優先で営業します

予約年末年始取らなかったさらだですが

逆スタイルでいきますので

予約お待ちしています

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# by saladman | 2018-11-29 18:14 | 日常 | Trackback | Comments(0)

整理整頓

焼肉さらだは暇なのですが

冷蔵冷凍庫入れてから

色々片付けをしかけ

日々に中はばたばたです

営業はなかなかうまくいかないけど

片付けは徐々によい感じです

焼肉さらだは一年明日で再営業してなります

最終

予約優先でファーストオーダーを入れていただくのが一番ベストと

考えています

年末年始も予約優先で営業します

予約年末年始取らなかったさらだですが

逆スタイルでいきますので

予約お待ちしています

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# by saladman | 2018-11-29 18:14 | 日常 | Trackback | Comments(0)

冷蔵冷凍庫入れ替え

冷蔵庫の相次ぐ故障により

ついに購入し本日入れ替えです

馬鹿でかいのでかなり大事になりそうです

支払いも半端ないので

これでまたどんなことあっても

焼肉さらだはやらないといけません

来月さらだ再開1周年になります

かなり苦戦の一年でしたし

売り上げより出費が多いとか

過去ない営業になりました

年末年始は何とかスタッフ応援さがして

営業します

当然大晦日・元旦も昼夜営業です

年末年始は完全に

予約優先での営業になりますので

予約お待ちしています

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# by saladman | 2018-11-26 07:01 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

こんな状況でも

ありがたいことですが

忘年会・新年会の予約ほぼ一人営業なので

予約を募集していないわけではありませんが

告知もしていません

そんな中こんな状況でも

忘年会の予約いただきました

かなり戦略ねって

きっちり満足のいくものにしたいですね

明日も送別会の予約いただいていて

本当に感謝しています

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# by saladman | 2018-11-22 06:42 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

ここまで浪費し続けるとさらだは続けないと

来月で焼肉さらだ再開1周年になります

休業したときの心配が続出中です

23年もやっていて機械物が壊れていないさらだ

流石に不具合のものが出てきました

まだ全く経営成り立たないのですが

購入せざるをえないものは購入しています

看板・外回りの電気を全てLEDに

屋根の一部分のペンキ塗り替えに

昨日冷凍冷蔵庫も購入

今までよりランク落ちしないと買えないので

そうはいえ新品購入

ざっくり130万ぐらいは使ったかな

来月は来るもの車検に

今月は車の購入も

どんなけ出費重なるんでしょうか??

後120万ぐらいはいりそうだな

年末は皆さんも出費ありますよね

他人様はよく見えます

今日は焼肉さらだはお休みですが

買出しの用事がびっしりあります

色々考えた末

年末年始は休まず営業しますが

予約優先のスタイルでの営業になります

前もって予約いただいたお客さんを優先的に営業します

前知り合いの飲食店のマスターが書いていました

好きだったり応援したりする店も

食事に定期的に食事に行ってあげないと

気持ちだけでは店はなりたたないと

年末少し自分もそんな気持ちです

ざっと

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# by saladman | 2018-11-20 08:19 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

約束どおりのご来店にびっくりしました

数ヶ月前に大阪に旅行に行きました

全く飲食店調べずランダムに店入って食べていました

そんな中話が盛り上がり飲食をやっているとの話になり

一度お邪魔しますと言ってみえて

昨日いきなり襲撃されました

名古屋のお客さんも連れておみえになり

めちゃめちゃ盛り上がりました

よいご縁に感謝しています

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# by saladman | 2018-11-16 07:36 | 特別なご来店 | Trackback | Comments(0)

何とかイベント終了しました

イベント皆様の協力により

無事?しゅうりょうしました

ありがとうございました

今回はさらに色々学びあり

自分の今後につなげたいと思います

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# by saladman | 2018-11-11 07:43 | イベント | Trackback | Comments(0)

いよいよ本日蔵会です

本日夜18時から

森喜酒造さんによる蔵会です

ここ2日で

体調不良によるキャンセル

仕事が急遽入ってのキャンセルが

結構あり

フォローがぎりぎりすぎて

回らず

数人飛び込みでも参加できます

ぜひ連絡お待ちしています

過去ない事例にかなり動揺昨日の夜はしていましたが

日にち代わり

楽しみに参加されるお客様中心に変わっています

心に残る素敵なイベントになるように

準備してお待ちしています



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# by saladman | 2018-11-10 08:05 | イベント | Trackback | Comments(0)