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朝刊に載っています!!!

先日書いていた

  中部経済新聞にさらだとして自分が載っています

びっくりしました

  聞いていなかったので、新聞読んでいたらアレ??って感じです

しかも、かなり大きい記事にびっくりしました

  マイナーな新聞ですがいつも読んでいます

取材の内容かなりうまくまとめられていますね  さすがプロ!!

  是非探せる人は探して読んでくださいね

今日中にはブログにあげれると思いますが・・・

  確実ではありませんので!

by saladman | 2007-09-20 07:22 | 取材記事 | Trackback | Comments(6)

送迎について皆さん真面目に考えましょう!Ⅰ

1度きちんと書こうと思っていたのですが、飲食店の送迎客観的に考えてみたことありますか?
自分の店もやることはやっています。でも、やれる範囲でっていうのが前提です。多分他の店でも、コースを頼まないとしない・何人以上・10KM以内とかどの店でも条件がなかったらしてないと思います。
1000円食べていただいて駅まで送って片道15分して商売にならず赤字になってしまいますね。
赤字だと自分も正直やれませんし、絶対とは申しませんが送迎される店はないと思います。
いろんな条件出されてお客さんも食べるのイヤでしょうし、5人でも1人でも送ってほしいのは一緒だと思います。
さらだは原価率をぎりぎりまでもっていってある店なので余分なコストがかかると即経営はできない状況になります。利益をもともと取っていた店は無料送迎代も出せるでしょうし、また送迎費もいろんな条件の中から捻出するようになっていますよ。冷静に出された商品・量を見ればわかるはずです。
あと、自分が思うのはお客さんを安易に乗せてどこまで責任もてるかということもあります。飲んでなくても事故はあるんですよ。
知っている飲食店のマスターは店閉店後お客さんを送ってもらい事故をしてお客さんを亡くしてしまいました。
今ももめています。安易に、バイトに送迎させたりしたりする事はなくお送りする時は自分がします。
運転がうまいとはいえませんが責任は一番あるから当然だと思っています。
だから、思いどうりに迎えに送ったりできない時もありますが納得していただき万が一事故があった場合保険の範囲内でしか対処できないこと納得した方のみ送迎賜っています。
ちゃんとしたお話をしたうえで納得された方は金額とかコースとかさらだは関係なく送迎します。
それと申し訳ないのですが、全く面識がない方はお送りできにくい場合もあります。
面識がなさ過ぎたり身元わからなさ過ぎるとこちらも怖いのでお送りしかねるのでご了承ください。
                                                 続く・・・

by saladman | 2007-09-19 14:10 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(2)

今日から平日食べ放題

店頭発表10品90分食べ放題します

男性            2980円

女性            2480円

子供(小学生まで)   1980円

飲酒運転の関係で飲めないから外食しなくなってしまった人

当店は本格焼肉屋ですから飲まなくても美味しいお食事として焼肉を食べに見える価値があることを再認識していただこうと企画しました。飲みたい方は当店のアルコールメニューの充実度にTAXI使われても代行使われても満足のいくアルコールメニューをとりそろえていますので再度覗きに?遊びに?ご来店お待ちしています。

by saladman | 2007-09-19 08:23 | イベント | Trackback | Comments(2)

どうなるのでしょうか?

今日、いよいよ道路交通法が改正になります

さらに店へこむのか??どうなんでしょう?

郊外店のさらだはかなり影響うけています

どうなるのか心配です

交通機関がそばにない店ですから

送迎も相談しながらはしていますがお客さんの理想どうりにはなりませんし

ん~考慮中!

下手な動きは慌ててしませんから慎重に対策ねっていますよ

今日中にはもう1回対策案書きますね

書けるかな??ん~頭痛い!

アイデア募集中です!!

思えば焼肉屋やりかけてからトラブルが多い

O157にアメ牛のBSEに国産のBSEに飲酒運転撲滅にそれをさらに強化

トラブルの1個1個が大きい

どうなるんだろうか??

by saladman | 2007-09-19 07:53 | お知らせ | Trackback | Comments(2)

遠いところからこんな田舎に・・・

ネットで知り合った方のご来店がちょくちょくあり大変嬉しいです
ちょっと前ネット・mixiでのやり取りは軽すぎて自分には合わないとブログをやめようと思った時期もありましたがここ最近は多少自分という人間を文字で発していないのに理解していただき店に来てくださいます。
日々こつこつってやっぱ伝わりますね。
手抜きは性格上できませんがさらに身を引き締めて頑張らないと・・・
昨日は昼にTELを頂き自分のちょっと前mixiでマイミクになっていただいたDQさんのお友達のなおじいさんとそのまたお友達みはりさんの5名さんでご来店してくださいました。なおじいさんは奈良の方でみはりさんは香川の方びっくりです。
こんな田舎の店にわざわざ本当にありがたいですね。
ここ最近自分は他の焼肉屋さんを偵察に行くより自分の店のレベルを上げるので必死なので他の店のレベルがわからないので普段食べてみえる店との比較されることは興味はありました。
ま、自分はベストを尽くしていますので普段どうりしかできませんのでたいしたことなかったらごめんなさい。
写真いただきましたのでアップ勝手にさせていただきますね。
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ご来店の後、MIXIで記事上げてもらいマイミクにもしていただきありがとうございました。

by saladman | 2007-09-18 08:10 | 特別なご来店 | Trackback | Comments(15)

若いなー!!

昨日からまた新しいバイト入りました

お母さんの年齢自分と同じでした

結構 へこみます

まだまだ、身体ついていかないけど若い気持ちではいましすから・・・

今日、新しい女の子はいっていますよ

がんばっていますので応援しに来てください!!

by saladman | 2007-09-17 08:13 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(4)

忘れてました!

敬老の日   すっかり忘れていました 

連休としか考えていなくて忘れていた

昨日のお客さんの中がお爺さん・お婆さんが多くて気がつきました

肉好きの人はやっぱデータどうり元気で長寿なのを感じさせられました

自分もおばあさんが一人いますのでなんかしないと・・・  今、施設にいますし・・・

そういう自分の父母も嫁さんの父母も健在ですがもうとっくに敬老ですし今朝焼酎プレゼントしました

今日親戚付き合いが少ないのに岐阜よりおばさん?の予約が入りました

今日こそ  “さらだで愛を叫ぶ”ちょうどいい日なのでは・・・

by saladman | 2007-09-17 08:08 | イベント | Trackback | Comments(0)

刺身について

先ほども電話があったので書きます

夏とか蒸し暑い時どうも生肉の需要が増えます

食べていいのと悪いのありますよ

特に牛肉の内臓肉

レバー・センマイ生食流通ほとんどないんですよ

生食許可証明書がないのに皆生肉で販売している

本当にお客さんのこと思っているのか?

細かいことは難しいので疑問があればいつでも対応しますよ

ちゃんとした店で食べたり買ったりしてください

消費者も考えてください

本当に聞きたいなら自分の店のお客さんでなくても買いに来なくてもいいですから℡0586-68-6600してください

ちゃんとしたお食事をしてほしいと望んでいますので別に商売関係なしで対応しますから

by saladman | 2007-09-16 15:48 | 商品 | Trackback | Comments(0)

達成者出ました!!

昨日“筋ん肉の筋肉企画”の達成者がでました!
         
本当は土曜日やらないのですが暇すぎたのでやってみました!!

見事 達成しました!!

“さらだで愛を叫ぶ”はまだ予約がありません!

誰が最初にされるか楽しみです!!
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筋ん肉を食べながらご満悦ですが達成したのは友達です!!

by saladman | 2007-09-16 08:07 | ただ おもろい | Trackback | Comments(2)

ずれがある!!

昨日もあんまぱっとしない日でしたが、閉店時間が終わってからも2組お客さんがまだいました

ちょっと遅くにみえたので営業時間の延長しました

ここ最近またよく見た目と違うとよく言われる

多分暇なので話す機会が増えたせいもあるとは思う

酒は飲めない・煙草は吸わない・ギャンブルはしないなど職場又は自宅にほとんどいて出かけないのに知識だけ豊富

新聞・雑誌読むのが好き

もっと活動的なように思われているが車の運転も嫌いだからドコも出かけない。

亭主関白で物凄くこうるさく写るのですが家では謝り続ける情けない旦那ですね

神経質なのも異常なくらいで細かいこと些細なことにいつまでも悩むのですが全く見えないらしい

自分ってどんな人って???まず 周りにいない人ですよ

こんな自分が大嫌いです!!!

by saladman | 2007-09-16 08:00 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)