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調子上がらず

花粉が日々ひどすぎて

体調悪い

薬飲んでも全くよくならず

悲惨な状態です

前にも書きましたが

外は厳しく花見は無理

焼肉さらだとしては

BBQのお肉のお持ち帰りの

ご注文はほしいのですが

いつになったらよくなるかな??

by saladman | 2018-03-30 08:24 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

年齢かな

全然調子戻らず

無理もできず

年齢だと認めざるをえない

努力だけでは補えない老い

50前にしてつくづく痛感しています

花粉も今年最高に調子悪いのも

心落とすことになっているかもしれないです

桜満開といわれても心は晴れず

花見にもリスク大きすぎて

興味がわきません

by saladman | 2018-03-28 08:18 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(2)

本日焼肉さらだはお休みです

何とか1週間乗り切りました

体調悪いのが続いています

本日も身体の調整に当てます

連絡は留守番電話にて対応しますので

よろしくお願いします

by saladman | 2018-03-27 08:43 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

私失敗しませんから

私失敗しませんからとかいうおごりはなかったのですが

仕込みではじめての失敗

早急に今日修正かけます

しまったというより

びっくり

なぜ????

失敗したのはほしい方に差し上げます



by saladman | 2018-03-25 08:47 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

迎える体制

なかなか焼肉さらだに

やっぱりなかなか集客は戻りません

魅力ある店作りは

自己満だったのか

日々自問自答

あたたかい日が出てきて

花見もあり

焼き食材の高騰に

品薄のものまで出てきて

商品指定で仕入れる自分は

苦戦強いられています

販売価格と商品の構成が

肉業者からおかしいとの指摘もあり

本当に厳しいのは現実です

おかしいと言われる意味は

ブログ読むだけではわからないですよ

余生ですからこんなんで

やれるとこまで営業しますよ

花見のお肉のお持ち帰りも

ありましたらよろしくお願いします

by saladman | 2018-03-24 08:32 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

みることが細かく妥協できず

最近人のチェックが細かくなった

もともと人間観察が無意識にするほうではありましたが

最近さらに細かい

しかも納得いかないと聞けることが可能であれば

問いかけたい衝動が抑えれない

ここまで生きてきたので

別に問題ないと思っています

自分の行動もさらに厳格に厳しくしています

by saladman | 2018-03-22 08:07 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

改善されず

昨日はびっくりするほどおとなしくもして

スーパー銭湯で電気あてたり

くつろいで療養しましたが

改善されず

雨なうえ寒く

痛さが身にしみます

本日も自分ひとりで

焼肉さらだ営業の為

できればで良いのですが

予約とファーストオーダー告知

できればお願いしたいです

猫背になりながらの営業ですが

ご了承お願いします

by saladman | 2018-03-21 09:16 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

やばし

筋トレ中に腰を痛めました

焼肉さらだの営業中も冷や汗ものでした

朝になって治っていると思ったら

さらに悪化して痛い

花粉のくしゃみで腰抜けそうになる

運よく本日さらだお休みなので

治療に専念します

by saladman | 2018-03-20 08:13 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

さらに悪化

今年は花粉症になって

日々悪化しています

目までかゆくなってきました

体調不良継続中

日々の行いが悪いからかと

心まで迷ってしまう

今日も花粉たくさん飛んで

頭が痛い

by saladman | 2018-03-18 08:36 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

学び思い返す

Jさんと話すと

いろんな視点があるんだと思い改めさせられることもしばしば

ふざけてそうでふざけていない姿勢はいつも学ぶことが多い

探究心旺盛な自分はいつも質問をいっぱいします

自分にない答えはなかなか面白いです

夜は何年ぶりかに見えたお客さんでした

よく焼肉さらだではあることなんですが

昔と変わらないよねとか

これが変わったよとか色々お話しました

時代と共に変わらないといけなかったこともあるのでしょうが

自分スタイルを変えれなかった自分

昔めちゃ混んでいたよねと言われたが

今はそんなことはかけらもないさらだ

でも自分には結果は悪化しているのは理解もしていますが

明らかに店のスタイル構成は

混んでいたときよりも向上していると思う

結果は大事だと思うけど

個人店だからこそのスタイルのこだわりに

あえて固執したい

心温まる昔ながらの店が

年を重ねるごとに

良いと思えるのは自分だけでしょうか?

by saladman | 2018-03-17 08:32 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)