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昼は営業にならず夜はしっかりやります

本日保健所さんの講習会があり

まもなく出かけます

焼肉は即食べれないので

営業は即終了に昼はなりました

夜はきっちり営業します

申しわけなかったです

by saladman | 2018-08-29 12:48 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

焼肉さらだは本日お休みで明日は昼は13時までの営業夜は通常営業です

本日焼肉さらだはお休みです

明日は昼のみ変則で

保健所さんの講習会あり

13時で閉店

夜は通常営業となります

よろしくお願いします

by saladman | 2018-08-28 12:52 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

誠実な対応の失敗

焼肉さらだ再開して

一人営業の時間が多い

バイトは常時募集はしていますが

見つからない

予約・ファーストオーダーを少し入れていただく

ファーストオーダー予約制度

なるべくお客さんに不快を与えなく

スムーズに営業できるように考えた策

一人営業のため予約のドタキャンが異常に増え

再開後の経営スタイルの不信感を持った人も

多かった模様

再開した意味が問われる状況に

お客さんの反応が真っ二つに分かれたようです

基本は誠実にお客さんに寄り添った

焼肉屋でありたいだけなんですが

真正直な生き様が本当に問われています

by saladman | 2018-08-26 11:29 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

ここまでの日は

ずっと色々見直しのため

打ち合わせが連日続いています

疲労度もストレスも半端ない

結果よく改善されれば宵のですが

まだまだわからないです

来月中旬でバイトも辞め

さらだのみで頑張るので

スタッフ足らない営業ですが

秘策も考案中です

アイデアもお待ちしていますよ



by saladman | 2018-08-24 17:32 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

本日はさらだお休みです

今日はさらだはおやすみです

たまった書類整理と

打ち合わせで朝からめちゃ忙しい

今後のさらだのやり方も

サイド見直し中

乞うご期待を

by saladman | 2018-08-21 12:31 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

久々にさらだグッズ限定販売しています

さらだマンのキャラクターが入った

真鍮コンチョレザー

一つ一つ手作りで

めちゃかっこいいです

作ったK君もサービス価格にて

してくださいました

予約も賜りますよ

by saladman | 2018-08-20 17:35 | 商品 | Trackback | Comments(0)

一人営業でも気にしないでほしい

バイトがいないので

一人営業している焼肉さらだ

バイトは常時募集しています

応援あるときは助けてもいただいています

一人営業だからと遠慮した話を聞き

誤解のない様にと思い

一人だからこそ何とかこなせる形つくりをいたい

お客さんに遠慮はしないでほしい

バイトも来月で辞めて

きっちりしたいので

ぜひご来店お待ちしています


by saladman | 2018-08-18 11:29 | 実録!さらだ大将 | Trackback | Comments(0)

一人営業に

本日より一人営業に戻りました

休まず営業昼夜しています

今週中はランチメニューはお休みです

よろしくお願いします

by saladman | 2018-08-16 17:20 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

団体さんがなかった

去年全くあいてなかったのが響いたのか

団体さんのご来店が今年の盆はありません

昨日の予約あったのですが

ドタキャン・連絡なしの

最低なことに

今日は初の団体さんの予約あり

楽しみです

いつまでか盆休みわかりませんが

焼肉さらだは昼夜お待ちしています

by saladman | 2018-08-15 11:33 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)

本日夜夜焼肉さらだは営業します

何とか今日も人はそろえて

昼夜焼肉さらだは営業します

サポートスタッフなのではりぼてな感じの接客にはなりますが

誠実に味のある感じではできると思っています

全サポート 苦情はすべて私が責任とっての

心こめた仕事をします

ぜひご来店お待ちしています

by saladman | 2018-08-14 10:31 | 店舗紹介 | Trackback | Comments(0)